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　　鄂尔多斯市市场监管局督查组近日对全市九个旗区涵盖农村、牧区、乡苏木镇内的多种业态的餐饮单位开展督查指导，共检查大中型餐饮单位62家，学校幼儿园食堂21家，养老机构食堂11家，医疗机构食堂8家，大中型企业食堂40家，验收餐饮服务示范店47家。

 

　　中国食品安全网讯(王东胜冯江赵泽瑞) 近日，鄂尔多斯市市场监管局从市级餐饮专家库成员抽调3名旗区餐饮监管业务骨干组成督查组，对全市九个旗区餐饮服务环节开展了督查指导。

 

　　此次督查涵盖农村、牧区、乡苏木镇内的多种业态餐饮，采取检查指导、反馈整改、回访上报等形式，重点查看了从业人员健康管理、供餐情况、库存食品原辅料清查清理、餐用具洗消保洁、食品留样、食堂流程布局、功能间配备及餐饮环节管理等方面情况。检查过程中，督查组人员详细讲解了风险管控+精细化管理的理念与模式，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，将风险管控+精细化管理落到实处。

 

　　此次督查，共检查大中型餐饮单位62家，学校幼儿园食堂21家，养老机构食堂11家，医疗机构食堂8家，大中型企业食堂40家，验收餐饮服务示范店47家。针对检查中存在问题的餐饮服务单位，督查组均下达了检查记录，要求餐饮单位限期完成整改，旗区市场监管局对存在问题的餐饮单位进行“回头看”，并将整改情况以书面形式报告市局。同时，要求各旗区及时在辖区内开展餐饮环节全面检查工作，做到以点带面、举一反三，夯实企业主体责任，确保餐饮服务食品安全。